커피클래스
Specialty coffee
Hand made dessert
- 동백커피의 독자적인 프리미엄 클래스를 준비중입니다-
각 파트의 클래스 강사는
실력있는 내, 외부 강사로 진행됩니다
Coffee arrange
최상급 스페셜티 커피를 베이스로 한 인기 메뉴 & 동백커피의 시그니처 메뉴
1일차 : 커피 이론 &에스프레소 다양한 추출 방법 에 따른 향미 테스트
2일차 : 잘나가는 커피 어레인지 4종 (같은 것 같지만 다른 동백커피 어레인지)
3일차 : 스티밍에 따른 밀크폼 ( 카페라떼 VS 드라이카푸치노 , 웻카푸치노)
4일차 : 라떼아트
수제디저트
가장 좋은 재료로 초간단 레시피를 통해 짧은 시간 고급 디저트 베이킹이 가능
5일차 : 수제 쿠키 ( 수제버터쿠키 | 르뱅쿠키 )
6일차 : 수제 쇼콜라 브라우니 & 캬라멜 만들기
7일차 : 신선 샌드위치 (크로와상 샌드위치 | BLT샌드위치)
FRESH 베버리지
마트에서 쉽게 구할 수 있는 신선 재료( 과일,채소)를 이용한 건강주스 및 라떼
8일차 : 과일을 이용한 주스 (계절과일 4종, 라떼 4종)
과정정리, 패킹방법, 포장지, 용기 구입처
Q&A
한식디저트 & MD 제품
스페셜 과정- 도라지정과, 인후단, 도라지 진액
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